黒木碁石店

榧(かや)専門店【榧工房 かやの森】製作 『本榧まな板(角丸)』

0件
¥6,000

税込み 送料計算済み チェックアウト時

サイズを選択してください。:
榧(かや)専門店【榧工房 かやの森】製作の『本榧まな板(角丸)』です。

「毎日をもっと楽しく、木製まな板の決定版!」
刃当たりがよく美しい、まな板の最高級材です。

樹齢200年以上の希少な榧の木からつくった、一枚板の本榧まな板です。
榧はちょうどよい硬さと弾力で刃当たりがとてもよく、水にも強いことから、まな板の最高級材にあげられます。
吸い付くような柔らかな刃当たりで、包丁の刃も傷めにくく、腕も疲れにくいと、プロの料理人も納得する抜群の使い心地。
「山の宝石」といわれる美しい木肌がキッチンをやさしく彩り、なめらかな無垢の手ざわりやトントンという響きも心地よく、毎日もっと楽しくお料理していただけます。

丁寧に面取りされた、とてもなめらかで美しいまな板です。

「乾きが早く黒ずみにくい木製まな板」
榧はきめ細かく油分が豊富で、水切れが大変よく、乾きがとても早いです。
そのため、黒ずみが生じにくく、天然の抗菌性もあり衛生的。水に強く、極めて耐久性にも優れていますので、削りなおしをしながら何十年とお使いいただけます。

「キッチンを明るく彩る、美しい木肌」
淡黄色の上品な色あいの美しくなめらかな木肌。
天然木ならではのぬくもりが、キッチンを明るく彩ります。本榧まな板にして「キッチンが明るくなった」「調理が楽しくなった」とのお声もいただくようです。

「シナモンのような、清涼感のある上品な香り」
シナモンのような、清涼感のある上品な香りがやさしく漂います。
食材に香りが移るということはありませんのでご安心ください。

「水に強く、極めて優れた耐久性」
榧は水に強く腐りにくい木で、昔は船舶や風呂桶にも使用されていました。
極めて耐久性に優れていて「檜(ひのき)千年、槇(まき)万年、榧(かや)限りなし」といわれるほど。まな板の大きさや使い方によりますが、厚さ3cmなら10~15年ごとに削り直して30~40年お使いいただけます。
*詳しいサイズは製品情報に表示しておりますので、ご確認ください。
*製品画像はサンプルです。
*天然木から手づくりしているため、木目や色あいは個体差があり、サイズや重さなどは若干異なる場合があります。ご了承ください。
*フシやキズなどはできるだけ避けて製作していますが、ご使用に問題ない小さな葉節がある場合もありますので、予めご了承ください。
*木の個性として楽しんでいただけると幸いです。

榧(かや)という木は、一般にはあまり知られていませんが、特有の香気、美しい木目、光沢ある淡黄色の色ツヤなど、碁盤や将棋盤の材料として極めて優れた特徴を持ち合わせ、古くから囲碁、将棋の世界では愛好家に最高級品として賞用されています。
また、水や湿気に対する強さから昔は船舶の材料として使用されていたことや天然の殺菌作用があることから、キッチンまわりの製品にも適しています。
極めて耐久性にも優れ、「槇万年、榧限り無し」と榧材の寿命を表したいわれがあるほど。
年月とともに飴色の色ツヤを増し、使い込むほどに愛着が育まれていくことでしょう。

碁盤・将棋盤の最高級品として最もよく知られており、高価なものでは1面が数百万~一千万円以上するものもあります。
榧の木の成長は極めて遅く、30cm伸びるのに3~4年、碁盤づくりに適した直径1.1mほどの大きさになるには300年以上の歳月を必要とします。

「きめが細かく美しい木肌」
榧は非常にゆっくりと育つ木のため、木目の間隔が狭く身がよく締まっており、木肌は大変きめが細かくなめらかな質感です。色ツヤがよく、木目がきれいに映え、品のある自然の美しさや心地よさが感じられます。

「時間とともに味わいを増す色ツヤ」
油分が豊富で色ツヤを失うことがなく、使い込むにつれ飴色へと変化していきます。ただ古びていくのではなく、時間とともに味わいや深みが増していく良さがあります。

「極めて優れた耐久性」
「槇万年、榧限りなし」とのいわれがあるように、極めて優れた耐久性があります。水に強く腐りにくいことから、むかしは家の土台や風呂桶、船の材料などに使用されていました。

「心癒されるような芳香」
榧材は「シナモンのような香りがして癒されます」とのご感想をいただくように、特有の上品な香りがほのかに漂います。
また、榧の実からはゆずやレモンのような柑橘系の爽やかな香りがします。

  • 本榧まな板角丸
  • サイズ:ヨコ約25×タテ約18×厚み2cm/3cm
    *天然木から手づくりしているため、木目や色あいは個体差があり、サイズや重さなどは若干異なる場合がございます。
  • 重量:厚さ2cm/約440 厚さ3cm/約690g

  • 日本国内一律1,000円、合計20,000円以上お買い上げで送料無料。
    日本国外への送料は実費をご負担ください。
  • ご使用後は、水または食器用洗剤で手早く洗い流してください。
    洗った後はしっかりと水気を拭き取り、直射日光や火気の近くを避けて乾燥させてください。
    つけ置きや食器洗い乾燥機のご使用は避けてください。
    オーブンや電子レンジはご使用いただけません。
    落としたり、ぶつけたり、無理な力を入れると割れますので、丁寧にお取り扱いください。
    収納する場合は、十分に乾燥させてから収納してください。

    天然の素材を使用し、手作りで製造しておりますので、多少の瑕疵がある場合がございます。
    可能な限りテキストや画像でご案内しておりますが、表示されてない場合もございます事をご了承ください。

    在庫残り1個!

    この製品を見た方におすすめ

    最近閲覧したもの